お知らせ

いよいよ この秋に私の6冊目の 新しい本が出版されます。 現在後半戦、一歩一歩 順調に進んでいます☺︎ この本には、 これからの時代の飲食店マネジメント について私のメソッドを まとめていっています。 最近の私はというと 現在は、…

料理屋円満の美人女将のデビュー曲

須藤元気さんの 「ナイチャーメイド」というボーカルユニットに、 僕の夜の秘密基地(笑)で、 いつもお世話になっている 料理屋円満の美人女将がユニット参加。 デビュー曲”海の絆”をぜひ聴いて下さいね。 素敵な…

物事の捉え方考え方について

先日は豚料理専門店 銀呈にて 定例会議でした。 それぞれの不足を求めるよりも どんな能力があり、 それを高める事ができるのか? そのポイントにどう 興味を持って努力して もらえる事が出来るのか?と いうことが重要であります。 te…

アクションプランの構築

先日は、 炭火焼鳥あいだで、 定例ミーティングが行われました。 女性メンバーも早朝会議に参加していました! 素敵な笑顔のteamは、 繁盛店をつくりますね。 小型シズル店舗だから、 出来るアクションプランの構築から!