先日は、茶寮つぼ市製茶本舗で 定例マネジメント会議でしたが、 そこで堺を代表するブランドになってきました。 東京浅草の、商業施設まるごとにっぽんでは、 つぼ市製茶本舗を目指して全国からお客様がいらっしゃいます。 千利休生誕の地から…
堺を代表するブランドになってきました。
コンサルティング
consulting
組織再編と人材育成
飲食ビジネスは人材ビジネスと言われるほど人の育成によって店舗に大きな影響を与えます。
色々な考えや価値観の違いのある人達のコンセンサスをとりながらの組織構築が大切です。
新たな組織文化構築は今の習慣継続の先に出来てきます。
店舗再生とM&A計画
飲食店のM&Aや造作譲渡は事業戦略上とても重要なアクションです。
事業の展開戦略、出口戦略においての良縁へと導きます。オーナーだけでは無く共に活動してきた仲間にも次の飛躍へのチャンスを提供出来る素晴らしい手段です。
飲食事業参入と展開
飲食ビジネスには新事業としての参入は勿論、BtoCモデルだけでは無く飲食コンテンツを活用した既存事業のブランディングや社内活性化、資産のバリューアップなど様々な考えでの参入が可能です。
多種多様な業態コンテンツからセレクトする事でのリスクヘッジを行います。
開業とセカンドキャリア
飲食ビジネスでの開業は計画や知識が無い場合、夢や高いモチベーションのまま無理に開業し、短期間で多額の負債を背負うケースが後を絶ちません。
あなたの得意な部分を活かしながら開業するには、十分な準備が必要です。
ブログ
BLOG
居酒屋を元気にを！！スローガン
居酒屋を元気に！！をスローガンで 社内プロジェクトスタートした。 サブスクリプションで話題。 森本さんもTV出演多数で メジャーになってきてます！ 全国350店舗を展開する 進化中のアンドモワ。 私は社長室長PMO としてプロジェ…
これマネTEAMロゴ！
飲食店コンサルタント 講師・プロデューサーの プロダクション。 これからの時代の・飲食店マネジメント協会 （これマネ） のTEAMロゴです。
上田先生とミーティング
先日は、これマネPRO講師の 上田先生とミーティングでした。 マネジメントの重要性を感じている お店の方々。 全国でそれぞれ活躍されている コンサルタントや講師の方々が 続々と参加表明してくれています。 一歩一歩丁寧に がんばりま…
山川博史について
Hiroshi Yamakawa
23歳で飲食業界に入り現場経験を積み27歳で創業。
紆余曲折を経てノウハウとチームビルディングシステムを蓄積。
その実績が不動産開発・飲食店展開を行う企業などから評価され、新規出店や業態開発などを多数プロデュース。
現在は、離職率低下チームビルディングの専門家として事業継承、組織再生やM&A戦略サポート、新リーダー論を活用したコーチ育成にも力を注いでいる。
