先日はこれからの時代の飲食店マネジメント協会□これマネ□ のこれマネメンバーズ東京月例ミーティングでした。 完全紹介・承認制で人的ストレスが無く安心して学び活動できる環境がありおかげさまで素敵な方々が集まって来てくれています。 昨…
コンサルティング
consulting
組織再編と人材育成
飲食ビジネスは人材ビジネスと言われるほど人の育成によって店舗に大きな影響を与えます。
色々な考えや価値観の違いのある人達のコンセンサスをとりながらの組織構築が大切です。
新たな組織文化構築は今の習慣継続の先に出来てきます。
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店舗再生とM&A計画
飲食店のM&Aや造作譲渡は事業戦略上とても重要なアクションです。
事業の展開戦略、出口戦略においての良縁へと導きます。オーナーだけでは無く共に活動してきた仲間にも次の飛躍へのチャンスを提供出来る素晴らしい手段です。
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飲食事業参入と展開
飲食ビジネスには新事業としての参入は勿論、BtoCモデルだけでは無く飲食コンテンツを活用した既存事業のブランディングや社内活性化、資産のバリューアップなど様々な考えでの参入が可能です。
多種多様な業態コンテンツからセレクトする事でのリスクヘッジを行います。
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開業とセカンドキャリア
飲食ビジネスでの開業は計画や知識が無い場合、夢や高いモチベーションのまま無理に開業し、短期間で多額の負債を背負うケースが後を絶ちません。
あなたの得意な部分を活かしながら開業するには、十分な準備が必要です。
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ブログ
BLOG
YouTube始めました！！
飲食コンサルタント 山川博史のYouTubeチャンネルがスタート！！ 開業から店舗再生まで様々な体験をしてきた山川自身の体験を中心に、これからの時代の飲食店経営やコンサルティング活動を通して感じることや著書の課題に触れ飲食ビジネス…
■飲食コンサルセッションin大阪■
これマネ著者セミナー を開催します☺︎ 皆さま来てくださいね。 詳細はこれからぼちぼちと。 ひとまず 10月17日（木曜日）午後〜夕方 ※その後交流会 スケジュールのみ ブロックよろしくお願いします☺︎ 講師 ・河野…
麺食チーム定例アグレッシブ会でした。
先日は、喜多方ラーメン坂内を展開する 麺食チーム定例アグレッシブ会。 もう4年継続していますね☺︎ これマネマネジメントスキルを 身につけたいメンバーが、 学びに自主参加します。 継続の中で、人の成長を喜びに イキイキと活動するコ…
山川博史について
Hiroshi Yamakawa
23歳で飲食業界に入り現場経験を積み27歳で創業。
紆余曲折を経てノウハウとチームビルディングシステムを蓄積。
その実績が不動産開発・飲食店展開を行う企業などから評価され、新規出店や業態開発などを多数プロデュース。
現在は、離職率低下チームビルディングの専門家として事業継承、組織再生やM&A戦略サポート、新リーダー論を活用したコーチ育成にも力を注いでいる。
