9月から8GHOLDINGSメンバー全員と 目標設定&評価面談スタートしました。 面談やフィードバックにも 経験やスキルが必要です。 今日面談した未来のスター達よ！ 面談を通して マネジメントアプローチも学んでね。 それが…
目標設定と評価面談スタート
コンサルティング
consulting
組織再編と人材育成
飲食ビジネスは人材ビジネスと言われるほど人の育成によって店舗に大きな影響を与えます。
色々な考えや価値観の違いのある人達のコンセンサスをとりながらの組織構築が大切です。
新たな組織文化構築は今の習慣継続の先に出来てきます。
店舗再生とM&A計画
飲食店のM&Aや造作譲渡は事業戦略上とても重要なアクションです。
事業の展開戦略、出口戦略においての良縁へと導きます。オーナーだけでは無く共に活動してきた仲間にも次の飛躍へのチャンスを提供出来る素晴らしい手段です。
飲食事業参入と展開
飲食ビジネスには新事業としての参入は勿論、BtoCモデルだけでは無く飲食コンテンツを活用した既存事業のブランディングや社内活性化、資産のバリューアップなど様々な考えでの参入が可能です。
多種多様な業態コンテンツからセレクトする事でのリスクヘッジを行います。
開業とセカンドキャリア
飲食ビジネスでの開業は計画や知識が無い場合、夢や高いモチベーションのまま無理に開業し、短期間で多額の負債を背負うケースが後を絶ちません。
あなたの得意な部分を活かしながら開業するには、十分な準備が必要です。
ブログ
BLOG
新刊の修正作業
最近は深夜と、隙間時間は 新刊の修正作業です。 毎日、100ページまで頑張ろうと思ってても 途中でいつも寝てしまいます。 間に合わなかったら 戸井田さんに怒られるし、 ちょっと気分転換に 素振りしょっ笑
お知らせ
大阪では、大阪市の大阪産業創造館にて 飲食店開業インターンシッププログラム あきない虎の穴を14年開催していますが、 いよいよ、 東京都が運営する START UP HUB TOKYOにて 飲食店開業インターンシップ プログラム …
感情と情熱の違い
こんな内容を今回の本には まとめていっています。 こちらもちらっと。 スタッフにイラッとしたら！！ 感情と情熱の違いについて。 https://www.evernote.com/shard/s103/sh/aab4718a-08c…
山川博史について
Hiroshi Yamakawa
23歳で飲食業界に入り現場経験を積み27歳で創業。
紆余曲折を経てノウハウとチームビルディングシステムを蓄積。
その実績が不動産開発・飲食店展開を行う企業などから評価され、新規出店や業態開発などを多数プロデュース。
現在は、離職率低下チームビルディングの専門家として事業継承、組織再生やM&A戦略サポート、新リーダー論を活用したコーチ育成にも力を注いでいる。
