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- コンサルティング【開業とセカンドキャリア】
こんな企業の悩みを解消しています
| スポーツ選手や社会人がセカンドキャリア | 年齢的に若くして活躍するスポーツ選手や社会人がセカンドキャリアとして選択されてきた飲食店開業ですが、現場研修や開業計画の知識が無いまま開業され短期間で多額の負債を背負うケースが後を絶ちません。 |
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ステージアップの問題点
- 様々な基礎を学ばず
オープンするのはとても危険
解決のために
- リスクヘッジプロデュースの
もと繁盛店で実体験する
セカンドキャリア
安易にオープンするのはとても危険
飲食店は参入障壁は低くチャレンジしやすい事業ですがビジネススキルも10年前とは違いレベルアップしています。
運営技術・業態の選定・物件選定・トレンド対応力・採用スキル・チームマネジメントなど様々な基本を学ぶ事からでしか本来スタートしてはいけません。
私はやりたい店を学ぶ事無く、安易にオープンする事はとても危険だと考えています。
解決のための専門家
リスクヘッジプロデュース
繁盛店で実体験する
まずは結果の出ている繁盛店での現場研修や業態選定を冷静に進め1店舗目の出店を行う事が成功確率を高めるアクションです。
1店舗目が成功し収益の基盤ができた状態でやりたいお店は、いくらでもトライできるので、まずは失敗確率を下げる開業が重要だと考えています。
技術研修のサポート物件選定、人材採用や業態選定アドバイスを行います。
失敗確率を下げる開業
重要な改善と構築ポイントをチェックしよう
- 業態開発・展開・物件選定
- 開業の理由と本質は明確化
- 家賃運用24時間の考え方と業態のセグメント
- 金融商品としての業態選定か否か
- 感動ビジネスとしての理解
- 出店エリアの設定と計画
- ドミナント戦略を考える
- 業態の相乗効果とリスク
- 業態の開発とアレンジ
- 事業計画と売り上げ計画
- 流行とトレンドの取り入れ方
- 店舗ブランディングとプロモーション
- 出店手法と展開
- 資金調達とフロー計画
- 本部機能の構築
