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飲食店から学ぶ店舗マネジメントは あらゆる事業の マネジメントに活用できます。 ひとつのお店というスペースに 年代や価値観.考え方.スキルの違う人達が集まり しかもそこにはホール文化やキッチン文化 というものがバラバラの経歴があり…

これからの飲食店マネジメントの教科書

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